盐面包第二撸

#盐面包第二撸#
这次加了老面，洒了盐之花，面团调整到了85g，减少黄油裹入量至10g，口感更加朴实了。
裹入黄油用的淡味，听说在日本盐面包夏天销量特别好，可以预防中暑，我想大冬天的也不需要预防中暑……原本面团里的盐量足够了，做面包不用按照千篇一律的方子，适合自己口味的才是最重要的 #面包🍞#

2018-02-08