莫启禹修 做过 零失败戚风蒸蛋糕（8寸）可做蛋糕胚（另附红丝绒蒸蛋糕做法） 我觉得成功，用鲜榨橙汁有点果肉在里面替换牛奶，也许应该刨一些橙皮，下次吧，没收腰，没塌陷，熟透，应该就是成功。我很高兴。 2018-02-07
莫启禹修 @莫启禹修 @Morningma知道了，谢谢。其实我发挥十分不稳定，收腰塌陷总是出现，这次很幸运。很多状况我都找不出原因，只知道蛋白必须硬，只要蛋白硬蛋糕基本都可以 成功，我还没有打发过头过。 2018-02-11
好棒
2018-02-09
@Morningma 谢谢。顺便说一句橙汁+橙肉，屁点儿橙味没有，好像应该再刨些橙皮就有味了。
2018-02-11
@莫启禹修 如果加多了橙皮就苦了^_^
2018-02-11
@莫启禹修 @Morningma知道了，谢谢。其实我发挥十分不稳定，收腰塌陷总是出现，这次很幸运。很多状况我都找不出原因，只知道蛋白必须硬，只要蛋白硬蛋糕基本都可以 成功，我还没有打发过头过。
2018-02-11