大猩猩小球球 做过 4种造型可爱“抱抱”馒头（豆包） 这款很简单哦！狗年了大家可以做起来。我现在都尽量挑简单的造型做，快手又能卖萌。其实真相是娃总在一旁不停地叫唤，心理压力太大，只能速战速决🤣🤣 #早餐•2018年2月6日##卡通馒头# 2018-02-06
大猩猩小球球 @手机用户9999_xnz8 用机器，亲。用厨师机或者没有的话，就面包机吧，先让机器揉，揉差不多了，十几二十分钟的样子吧，先揉光滑了，再用手去揉一揉，这样就很轻松了。然后想要特别光滑的话，小剂子还是需要揉一揉的，不过小剂子揉起来不实很费力哈，当然如果不追求逆天光滑，冬天室温低的话其实小剂子不揉也没关系啦。确实，如果你做的多的话，全靠手揉比较累的，借助机器会轻松很多，我一般手揉的话，就是每天揉一点每天做一点，不会超过200g粉，多的话就上机器了 2018-02-07
大猩猩小球球 @手机用户9999_xnz8 嗯嗯，面包机功率小，确实要比较久，还揉不光滑哈，厨师机会好一些，或者你去了解下家用压面机，或许能帮上忙，解放下双手。宝贝很爱吃嘛！感觉很有成就感啊，看来麻麻做的很美味啊！😄😄 2018-02-08
大猩猩小球球 @手机用户9999_xnz8 嗯，主要还是看需求。这两款机子功能是完全不同的，价格也差别很大。压面机主要是做中式面点的时候会用到，比如饺子皮，面条等，然后揉面款的也可以兼用作揉面时候的压面排气。厨师机是大功率揉面机，揉面团用的，主要是做面包面团，几乎是少不了的。所以要看需求，亲再去了解下 2018-02-09
好光滑(✪▽✪)
2018-02-06
可爱
2018-02-06
都捨不得吃了☺☺
2018-02-06
可爱ớ ₃ờ
2018-02-07
可爱死了
2018-02-07
做几个馒头要揉好几个小时，想多做十几个揉得手好酸好累😥。老师有什么办法可以不用这样揉很久
2018-02-07
@手机用户9999_xnz8 用机器，亲。用厨师机或者没有的话，就面包机吧，先让机器揉，揉差不多了，十几二十分钟的样子吧，先揉光滑了，再用手去揉一揉，这样就很轻松了。然后想要特别光滑的话，小剂子还是需要揉一揉的，不过小剂子揉起来不实很费力哈，当然如果不追求逆天光滑，冬天室温低的话其实小剂子不揉也没关系啦。确实，如果你做的多的话，全靠手揉比较累的，借助机器会轻松很多，我一般手揉的话，就是每天揉一点每天做一点，不会超过200g粉，多的话就上机器了
2018-02-07
@手机用户9999_xnz8 还有一个办法，也可以用家用压面机来操作，面团成团后，直接用压面机压个几次，压光滑了，再手揉加工调整下就可以了。商用都是这么操作的。
2018-02-07
我家有面包机和面二十几分钟，还是要手揉才光滑，我家宝贝一天可以吃好几个
2018-02-08
@手机用户9999_xnz8 嗯嗯，面包机功率小，确实要比较久，还揉不光滑哈，厨师机会好一些，或者你去了解下家用压面机，或许能帮上忙，解放下双手。宝贝很爱吃嘛！感觉很有成就感啊，看来麻麻做的很美味啊！😄😄
2018-02-08
老师我是要买压面机还是厨师机好了，老师建议一下
2018-02-08
好可爱
2018-02-08
@手机用户9999_xnz8 嗯，主要还是看需求。这两款机子功能是完全不同的，价格也差别很大。压面机主要是做中式面点的时候会用到，比如饺子皮，面条等，然后揉面款的也可以兼用作揉面时候的压面排气。厨师机是大功率揉面机，揉面团用的，主要是做面包面团，几乎是少不了的。所以要看需求，亲再去了解下
2018-02-09
请问老师 用压面机了把面皮卷起再分割 滚圆 对吗 ? 那么在卷起面皮的时候有什么需要注意的吗？我好像卷起了 还是有空隙呢 谢谢老师！
2018-02-10
@手机用户1232_5hx1 你压面机压好的面团卷起了也要再用手揉一揉，再分割操作
2018-02-10