花样牛轧糖【熬糖版】

君之的方，主要参照老师的法，加上我的执拗，终于成功啦！谨记：除了手快，搅拌盆始终不要降温太快，若整形时太硬，90度入烤箱回软……138度，在这大冷的天，隔天了刚入口有些硬，再试试调低温度~~

2018-02-04