英式葡萄干scone（司康饼）

#晚餐•2018年2月3日#就地取材，用的中粉200克，白糖30克，盐两克，泡打粉2克，玉米油50克，雀巢奶油若干加水调成絮状，搓揉成团，混入切碎的蔓越莓，然后搓成比小汤圆大点的圆饼状，放入空气锅紧紧挨着，刷上一层蛋黄液，180度15分钟即可。热的时候是软的，冷了就硬像饼干。不怎么甜，但孩子很喜欢，一次不够吃又接着做了一次。总结：制作简单，不需要花太长时间等待。甜度刚好，吃着不油腻。可能用低粉和黄油会更酥一些吧。这个量空气锅要烤两次，挨紧一点反正不会像馒头发酵的。

2018-02-03