午餐•2018年2月1日

葱油花卷ʚ😍ɞ

昨天没去健身房，下午蒸了一锅花卷，第二次蒸了，比上次有进步，不过蒸好以后能看的下眼的只有一个，因为放了好多葱花，味道很好。

记录一下比例:面粉400克，水200克(或牛奶220了，牛奶含水量比水少)，酵母4克，糖30克(做花卷不用太甜)。整形时盐4-5克撒在面上，6颗小葱的葱绿部分(葱有点多了，虽然好吃但是样子丑了点)。下周试试包子，做中式面点比做西式烘焙有意思🐯。 #午餐•2018年2月1日##花样主食#

2018-02-02