【曼食慢语】秘制东坡肘子

入口即化，我的糖放多了，也没有像菜谱似的把它一直熬到琥珀色，才放入肉，我感觉这个肘子30斤沉，比那个原来上面写的一斤多，有很大出入，我这又多加了些冰糖，最后再收汁时应当放入一半之料，我是全部都放入了，所以导致颜色上没有那么诱人

2018-02-01