减脂版蛤蜊浓汤(clam chowder)

#晚餐•2018年1月30日#@ltttc @小医的种草拔草日常 因为你们俩，所以知道这食谱！今天才尝试，因为才买到新鲜的clam（safeway有卖，个别safeway要周三和周五才有新鲜海产）。我这次用了一包新鲜的clam。

Clam买回来后将壳刷干净（其实已经很干净了，保险起见，还是刷了遍）。然后加几片姜片放碟子里（碟子要高点，因为clam蒸时出汁，汁保留，后面煮汤用）

我两人份用了2/3个白花菜。以前试过做类似的，可是我加了土豆，味道没有这款纯花菜的好。为了提味，蘑菇切片后用黑椒和盐炒了一下。基本上蒸clam出来的汁加上花菜糊就已经很鲜了。就改了盐和白胡椒粉！

最后是感谢方主分享！以后只要碰到新鲜的clam也会买来做这汤。主要是健康而且美味！😊😊😊

2018-01-31