如何自制米酒（酒酿）

一斤糯米做了两碗，因为电饭煲不够大，糯米也是分两次蒸的。结果第一锅的米还忘记用凉水冲开了，放凉后和酒曲混合就直接装起来发酵了，还很担心会不成功。结果两碗都成功啦，很甜很好吃，只是没拿凉水冲开的那份多发酵了12个小时。

2018-01-31