美食界的暗黑者 做过 入口即化の棉花蛋糕 再来个double版的。没爬高的原因是,分离蛋清的时候,蛋黄不小心分了一点在蛋清里。死活都打发不好啊。。。平时10分钟可以打发好的蛋清。。20分钟都没搞定。。所以分离很重要。还有消泡了。。。。。拌的时候发现。。开始消泡了。。罪魁祸首还是蛋清打发不到位 2018-01-29