2018年01月27日

①澄面(小麦淀粉)丶生粉2:1的比例加清水调匀
②鸡蛋3只打散加少许盐
③用不锈钢盘2个交替隔水大火蒸。2分钟左右，以拉肠变透明即熟！
④快速用刮板取出肠粉，晶莹剔透，流口水~
⑤准备另个锅放油慢火把洗净的虾米炒成淡黄色，放入尤鱼、牛肉片、甜豆大火快炒几下，加入滚烫开水，盖过还要多一点。加入调味料:盐少许(虾米有盐份)、酱油、沙茶酱、糖少许、红头葱末(油炸过)。煮开后勾芡加香油OK酱搞定~
⑥用碗或盘夹几条布拉肠淋上酱⑤完美!
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虾米含钙质非常丰富，平时煎蛋、滚汤、包馄饨孩子吃怕了，用在这里完全吃不出虾米的味😍多吃牛肉孩子长高高，甜豆口感比荷兰豆甜孩子更爱吃。当然啦，放的肉类、鱼类、菜类是可变换的，加油👍
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2018-01-27