羊角面包（可颂）｜美食台

应Tiger的要求，做了一盘可颂，一半原味，一半巧克力，因为第一次做，开酥不成功，但味道还是不错，也可以做到外酥内软。
总结一下这次的不足，1.开酥时没有多次放入冰箱冷藏，导致最后擀皮时，面皮都破了，牛油直接融化；2.不能用发酵箱，因为贪图快速，直接用发酵档发酵，结果温度太高，黄油直泄，导致洞洞不大；3.巧克力没有调制，直接用巧克力块，导致巧克力没有流动感，下次需要调整一下😃😄

2018-01-25