天然酵种黑橄榄小法棍（半天速成版附法棍整形割包高清套图）

每次进步一点点。气孔稍有改善，割包还是不好，用的波兰种（50:50:1），全麦粉60g，金像粉60g，水68，盐3g，酵母1g，橄榄油6g。带蒸气水盘烤16分钟，撤掉后烤了12分钟，表面颜色棕黄色了取出。内里还比较湿润，下次可以加锡纸多烤5分钟左右

2018-01-24