小嶋老师的经典重乳酪蛋糕（超详细版）

做成杯子蛋糕，完全不用考虑脱模的问题，也比较好存放。
用雪碧加吉利丁做了个镜面放一点草莓点缀，感觉就不会太甜腻，下次记得要把草莓加在乳酪里一起烤试试。
剩下的蛋清顺手做了双皮奶，一点不浪费。

2018-01-21