3种百搭手工下饭酱——新年伴手礼（一）

菌菇酱笋干和梅干菜没买着，做得杂菇酱，香菇和姬松茸分量不变，把家里的干菌翻出来称了笋干和梅干菜の量，，油倒多了，盐只放了一丁点，。按照老师的方子下杂菇以后，炸到10分钟已经变黄了，死熬到13分钟，夹了一颗香菇咬着有点硬了，只好用火心，把酱料倒下去，继续火心炸8分钟出锅。老师的中小火很难掌握，不知道燃气灶是不是要用小火才行。酱成品很香，空口吃太咸了。

2018-01-20