纽约芝士蛋糕

老师的方子超好，手工点赞👍。个人怕甜，减20g糖，柠檬汁用了7g。没有买到酸奶油，用卡式最浓稠的那款“鲜酪乳发酵乳”代替，味道浓浓酸奶香。也试过蒙牛的安慕希酸奶，比卡式稀，因此吉利丁需用5g，做出来的慕斯味道更为清爽。

2018-01-20