论不粘锅的重要性

饺子怎么包都行，煎饺子时中火热油，尽量高温，后下饺子小火煎出硬底、定型，下面粉水到饺子半身处，粉水体积比（用勺子就好，体积比嘛）1：10-12，盖锅中火焖。水快要收尽改小火开盖结蕾丝效果。#论不粘锅的重要性#

2018-01-20