霖小亦 再记录一下，减了蛋黄的糖，因为塌了，甜度正好，而且总共就烤了半个小时吧，塌了之后口感特别好，特别绵，也有可能是我急着装盒子，没完全晾凉，反正特好吃😋但是烤箱太小，其实完全发起来可能顶到头上了，下次考虑要不要减点儿料了 2018-01-20
再记录一下，减了蛋黄的糖，因为塌了，甜度正好，而且总共就烤了半个小时吧，塌了之后口感特别好，特别绵，也有可能是我急着装盒子，没完全晾凉，反正特好吃😋但是烤箱太小，其实完全发起来可能顶到头上了，下次考虑要不要减点儿料了
2018-01-20
又烤了一次，110到120度，得50分钟至少。觉得蛋白多了或者打发不够，最后蛋糕液的流动性太强。
2018-01-23