自制蓬松酥脆大油条

和面没问题，开始按照方子说的两片一起炸，因为膨胀容易涨开，后来就单根炸，而且面一定要薄一点，要不就容易外焦里生，另外时间一定不能长，很容易炸黑了，我技术不够，老人搭把手一起炸了就很快，颜色也金黄金黄，家人说最好再加一点发面，总觉得没有外面的表皮酥。搭配八宝粥很是健康。

2018-01-20