巧克力甘纳许

起初学烘焙，纯碎就是对烹饪的兴趣，还有就是本着一颗为家人做健康美食的心。那时候，偶尔会想象自己开个小店做起生意来，店里卖各式各样自己喜欢的东西，不一定是蛋糕，但一定得是健康美味的食物，因为我坚信美食本身有一种让人愉悦的力量。然后与每位客人畅谈当下，放松在舒服自然的环境里，暂别生活的琐碎工作的烦闷，回归自我。
然而，当我真决定这么做的时候，常常有一个问题萦绕着我。做生意真的要以盈利为目的？从前别人问我为什么不自己开个店，我是这样回答的“兴趣爱好是一回事，做生意是另一回事，假如要把爱好变成职业，恐怕就要丢掉爱好了。”有人问“从开始到现在你有没有算过有多少盈余？”说实在，我真没算过😂有人说“真羡慕你，既可以做自己喜欢的事又可以赚钱。”这样听起来似乎真的很理想。有人又建议“又累又花时间钱又少，还不如再找一份安稳回报好的工作。”兴趣也好，职业也罢，难就难在如何日复一日地坚持不受外界影响并不断进步。很多人告诉我，我应该要走一条怎样的路并且要怎样走。反而是我自己没有想过未来的路，只想走好当下的，未来的就由未来的我来想吧。
         ——致周一午后的暖阳 #晚餐•2018年1月15日##私房蛋糕定制##水果奶油蛋糕#

2018-01-15