四川泡菜

开坛（第一坛）只泡了朝天椒、姜，开了一个月吧，泡菜汤问起来有调味和酸味了。才加了白萝卜和包菜，冬天5天就酸了，好吃😋！        每次都加满盐开水，找了个合适的内盖，压住菜的同时，也有泡菜坛子口隔绝空气的功能。

2018-01-15