大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司

拔草～揉面手感那是一个好啊。冷藏十个小时完全没发起来，26度恒温箱里中种发了有五个小时才2倍大，最后的发酵时间一个半小时多才八分满，表面都起小泡了，还好进烤箱后长个趋势不错，只是烤焦、焦了，咳～手撕组织看着还行。 #吐司大作战##面包#

2018-01-15