晚餐•2018年1月14日

酱肘子，中间这个小洞是因为酱的时候偷懒了，没注意翻动它，扒锅了😆肘子酱之前用甜面酱和干黄酱腌制了一个小时才下锅炒糖色滴。香料大家随意，我家不喜欢八角味，没放八角，桂皮、草果、肉蔻大蒜、葱段均用油炒制过，炒制过的油倒入事先用花椒、香叶、砂仁煮开的水中，放入炒好糖色的肘子，加入酱油老抽，炖煮两个小时，再浸泡半天左右时间就OK了，味道不错。 #晚餐•2018年1月14日#

2018-01-14