详解3款经典中空戚风蛋糕和装饰

170度10分钟，161度45分钟。这次将巧克力倒入（可可粉12.4克）融化后放发酵箱保温，接着蛋白打好后，再将蛋黄糊拌好，就没有那么浓稠，但是面糊和蛋白霜最后混合时感觉消泡了，有大气泡浮出来，脱模后整体效果还行，继续加油！

2018-01-13