纯巧克力戚风蛋糕

这两点没有掌控好：
1.黑巧克力没有完全融化，黑乎乎一团也看不出来融化没有。
2.可能隔水加热的时间太长。搅拌时巧克力面糊已经有点熟的感觉了。

2018-01-13