晚餐•2018年1月12日

#晚餐•2018年1月12日#昨天的大菜粉丝煲分享个做法，做好了分分钟秒杀外面卖的大菜煲，非常够力。
大菜粉丝煲做法:
1.肥猪肉热锅出油，加入泡好沥干的香菇+虾干爆香（泡香菇的水不要倒掉，可以焖）
2.加入大菜块炒匀裹上油，加入鸡精，蚝油，酱油，鱼露，沙茶酱 调味。
3.泡香菇的水加入，刚刚没过大菜就好，烧开倒入砂锅中继续煲
4.这时候可以加入粉丝，腐竹等配菜，不要铺砂锅底，会糊底。
5.小火焖10分钟后把所有东西拌匀，试试咸淡再调节，咸了加水，淡了加点酱油鱼露什么（这个绝招一般人我不说的哈哈😄 ）
6.调一个薄薄的淀粉水淋上，加入香菜，辣椒圈，盖上锅盖关火焖一下就OK啦。
（喜欢吃辣的可以加点辣椒圈在第一步中爆香）

2018-01-12