【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

452号作业
忽然就想吃煲仔饭，于是按照这个方法作了一下，是做过的最好的一次，底部只是一点点焦掉了，围着锅边放油的时候用了鹅油，一小勺块状鹅油正好围着锅撒一圈，慢慢就融化了
另提示打了蛋的童鞋，因为鸡蛋里有水分，所以要格外关注饭的状态，大火烧的时间不要太久，不要等到没有水汽的时候再转小火，估计时间差不多就要转小火了，否则也会焦掉的
下回还是要放小葱，大葱末配合煲仔饭上的鸡蛋，活生生煎饼果子的即视感 #我的作业#

2018-01-10