ACA面包机做基础面包（松软拉丝）

感谢作者，非常棒的方子！第二次用面包机(第一次是用家里多的中筋面粉试下机子)，且第一次用这个方子做，竟然成功了，而且口感很有韧劲。稍作了些改动，给大家做个参考。用了中等大小的2个鸡蛋，于是牛奶比原方少，减到185克(瞎估摸的)，以及高粉比原方多(为412克)，糖比原方多两三克的样子，如果口味重的糖再多点，或者适当加点奶粉会更好吃。由于家里没有锡纸，所以没像作者那样把桶包起来，导致外壳偏硬(因为没锡纸，上色我是调到浅的，重量我选750g)，如果大家和我一样不喜欢表面太硬的，在没锡纸的情况下可以选500g 上色中或者浅再试试。和面和发酵的模式我不小心选成了高级面包，于是乎我第一次和面及发酵时间特别长😂😂 大概有一个多小时…… 发酵完我是按作者说的，选普通面包的模式，750克上色中，加黄油，剪口子，上床睡觉，第二天香喷喷的面包就出炉啦！下次可以加点葡萄干蔓越莓，或者坚果类的应该会很棒！

2018-01-09