卷不裂的冰淇淋馅蛋糕卷

给气气交作业来了~
如果黄油加入热牛奶开始出现油水分离，可以考虑把小锅放到热水中边加热边搅拌；或者开最小火把锅放回燃气灶上搅拌片刻离火；又或者一直放在有一定热度的陶炉上搅拌。
总之，黄油对温度极其敏感，尤其是大冬天，一不小心就油水分离给你看(⌒▽⌒) #午餐•2018年1月9日#

2018-01-09