西葫芦“奶酪”快手面包丨健康·烘焙

记一次失败的经历#
总结了一下，供各位厨友参考：
1. 用的是浅绿色西葫芦中号一根，挤了三四次水，无奈这种西葫芦太爱出水了。所以如果用这种西葫芦的话，一定要少放奶，一开始我放了200g ,还是多了，先试试不放奶直接搅拌，如果不行少量多次加奶；
2. 用的纯椰子粉，非常细，极易溶于水，所以成块性不强，如果用纯椰子粉，液体也还要减少；
3. 用的帕玛森奶酪，打了80G，尝了几口，感觉咸了，因为奶酪本来就有咸味，所以可以不放盐，并适量放取，50G差不多吧。
4. 第一次做，对“玉米粥”状把握有误，我做的糊太稀了，能看到液体的存在，和平时做苹果派的感觉差不多，想必是稀了，感觉应该是刚好没有干的状态比较合适，像是做窝头、和面快好的那样的状态，下次在尝试新品的时候要好好看菜谱和下面的评论，思考一下怎么能做成这个样子。在此也有一个小请求，希望对于一些关键信息、状态的描述能再仔细、具体一点，最好有照片，如果是模糊性或者比喻性的话可能造成误会。
跟着sunny 姐做过一些东西，有成功的，也有失败的，普遍来说方子都还算优质且美味的，所以也很感谢Sunny❤️
做得不好要反思如何下次做得更好啊～

2018-01-08