庞多米升级版 胚芽与经典白吐司的完美演绎

新年第一烤～黄金胚芽吐司。貌似冲破了瓶颈，面团的弹性，延展性都不错，三峰没断峰，终于长成一般高了[捂脸]用的速酵，水315，粉510，上火160下火210。有些黑脸，锡纸不给力，下次换烤盘遮遮。切面问题多，发酵的温湿度需要继续调整。#我的2018# #吐司记录#

2018-01-07