马卡龙（法式蛋白霜）

很好的方子！谢谢分享！我家烤箱是325F中层烤15分钟然后关火2到3分钟，如果是3分钟会有点褪色，但是更容易脱底，用的是厚的油纸放在银色的底盘上。这次烤的尺寸比较大，下次试试小号的。整个配方做起来步骤清晰，小贴士都很实用。晾皮时间很快，空气湿度50左右需要15分钟。小裙边非常可爱，外壳也很完美。内馅儿用的是自己熬制的柠檬酱，配合马卡龙本身的甜，可以说相当好吃！

2018-01-07