小寒 | 吃白菜

萝卜豆腐白菜汤:

1. 砂锅先加热，下一勺色拉油，半颗白萝卜丝和一把小葱末炒香。加热水至一半的砂锅高度，滚煮。
2. 加一盒内酯豆腐，豆腐先在其他的汤锅里热水汆过，去掉豆腥味。加一勺生抽和半勺味啉。
3. 等水煮开，可以加白菜或娃娃菜。

这个汤里因为加了味啉，显得白菜既清甜又鲜美。
*喜欢吃肉丸的也可以加几颗，也可以在吃完别的菜后再加粉丝。

2018-01-05