酵种冷藏发酵了两天再使用,口感绵软,但是两侧和底部都有沉积,请问老师如何解决沉积问题? #吐吐吐吐司#
2018-01-04
是不是面团太湿了?
2018-01-05
@leibaobao00 按照配方的水量,面团揉好后是柔软不粘手的。
是不是面团太湿了?
2018-01-05
@leibaobao00 按照配方的水量,面团揉好后是柔软不粘手的。
2018-01-05