吉利丁融化后加入蛋黄糊，等我拌好马斯卡彭奶酪，蛋黄糊都凝固了😂是我这里冷吗
2018-01-03
坐在温水里，上次办马斯卡彭的时候有颗粒，我今天坐在温水里，然后很稀担心死了会失败，拌不匀，只有过筛几次就好了，放一会就浓了，稀了不能倒进蛋糕里面。
谢谢，我倒没有拌不匀，只是慕斯糊很厚，最后用硅胶刀摁进饼干缝的
坐在温水里，上次办马斯卡彭的时候有颗粒，我今天坐在温水里，然后很稀担心死了会失败，拌不匀，只有过筛几次就好了，放一会就浓了，稀了不能倒进蛋糕里面。
2018-01-03
谢谢，我倒没有拌不匀，只是慕斯糊很厚，最后用硅胶刀摁进饼干缝的
2018-01-03