相亲相爱肉松酥饼

第一次做酥点，从晚上九点半做到夜里两点半，好在没有破卖相也还好。做了豆沙辣肉松和纯紫薯陷的，包陷的手法不会，造成擀酥时空白地带比较多，再一个最后包陷时底部收得不好，有的地方有破损。180度25分钟上色不够，又多烤了10分钟，起酥勉强过得去，看得出分层，但是层次间没有起来。改天找时间再好好研究。

2018-01-03