2018年01月02日

这个方子酵母量比较大，一发1h有点过了，二发没什么力气没怎么长高（下回一发40分钟试试）同一个面团分出来的第二个面团，因为小朋友想整形，耽误的时间久了，第二个面包长得更少，比第一个面团矮了2公分。下回还是要看面团状态，不能太依赖时间！如果遇到需要整形时间长的方子，第二个面团整形还是要加快速度，免得发酵过度！

2018-01-02