2017年12月31日

5蛋，厚厚的蛋糕胚，绵软Q弹。50克食用油加热至略烫，加入15克法芙娜可可粉用蛋抽搅匀，冲入50克热牛奶搅拌乳化，筛入50克低筋粉搅拌成浓稠面糊，最后加入5颗蛋黄和几滴香草精搅匀。夹馅是50克加了白巧的基础奶油，110克安佳淡奶油，15克糖粉，10克黑朗姆酒。小技巧就是：可可粉加入热油中融化再用，不消泡。一拿出来就抢光了～幸好提前拍了照(๑ºั╰╯ºั๑)

2017-12-31