淡奶油吐司--冷藏中种法

本想做中种的，结果没来得及等就和面了，做好手套膜后因为临时有事，于是把这个面团放在冰箱里低温发酵了三十个小时，原来以为肯定废了，结果今天烤出来还不错。用的是乐葵的模具，三十分钟，按楼主的温度貌似高了点，当然各家的烤箱脾气不一样^_^，下回调低试试。拉丝效果还是很不错的。

2017-12-30