Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售

肉馅750，椒盐6，盐10，十三香1，红曲粉1.5，白糖8，蜂蜜12，黑胡椒4，生粉35，料酒12，冰水80。一开始忘了加生粉就加水搅拌，后来想起加了生粉又加了点冰水感觉也很不赖，冰箱就冷藏了三四个小时而已，搅拌的很好感觉不需要过夜，口感非常好，不会太甜，喜欢辣感觉黑胡椒还可以更多点。明天决定做多三斤冻起来慢慢吃！

2017-12-28