《Tinrry下午茶》教你做熬糖版牛轧糖

12月27日甜觅·一片狼藉的厨房嘎de失败

今儿很忧桑，非常低落，坐沙发哭了会，沮丧

༎ຶ ෴ ༎ຶ 温度计被我忽略几秒丢锅上后直接烫胶

¯ ¨̯ ¯̥̥ 糖太硬了戳伤手两次，出血的那种

；へ：材料啊材料，都是白花花的银子

＞﹏＜自以为是的想拯救最后进烤箱糊掉完败

找不到失败的原因，糖很软很软，简直不能吃，放冰箱简直是自我欺骗，拿出来继续软，按好朋友的话，糖和蛋白完全是分离的，根本没有凝固性可言……一片狼藉的厨房，来M的我，手指隐隐作痛的我……坐沙发眼泪不自觉掉了下来，烘焙这行，感觉是自己的爸妈，还有我老公，用他们的辛苦血汗钱在支撑我的所谓梦想，现在真想说去TMD狗屁梦想，哎……本来辞掉国企工作花上万块钱报了个狗屁破烂学校（威利旺卡，简直了黑心学校！什么狗屁都没有学到，配方还不如下厨房），爸爸妈妈一开始操碎心的反对，婆家这边也反对，老公一个人顶住了全部压力支持我，后来妈妈也心疼我，想我准备要宝宝了在家好好休息还可以做自己喜欢做的事，也很鼓励我支持我……低落，好迷茫，前期的开销和打开市场真的真的让我觉得自己要撑不下去……好想问同行最开始的时候，也会这样迷茫而痛苦吗

2017-12-28

小洛姑凉

我感觉威利旺卡还可以呀，因为是速成班，主要教你手法什么的，配方肯定不多，然后我现在看一看其他配方就懂了，以前就是小白一个！

2017-12-29

奥兰多的howie

初入这一行是很充满希望的，但是做了一年后，心情跟现在的你是一样的，失落，迷茫，太难经营了，做的人太多，同行杀价，没利润可言，私房开了一家又一家，关闭一家又一家，但愿你所在的城市不会像我如此

2017-12-30

GaoOoOoOo_甜觅

@奥兰多的howie 谢谢你的用心和鼓励。做这件事大家心里开始的时候都没有底，硬着头皮做，总是借着青春放手去任性，我最近是挺难过的，就如你说的情况吧，同行很多，竞争很大，自己刚开始，特别是适应烤箱这个时间，浪费的材料和花出去的钱都让我特别沮丧。坚持吧，刚开始，给自己一年的时间，大不了把钱全部亏完，出去重新工作重新开始

2017-12-30