致味覺敏感者

橄欖油浸番茄乾。油浸番茄乾一直是冰箱常備，無論是單獨作為小食還是加入沙律、pasta都會帶來頗有層次的味覺體驗。因很喜歡用balsamic vinegar調味的烤番茄，這次在烘烤番茄乾時就加入了balsamic vinegar和昨天發的那款香草鹽。油浸時加了迷迭香、百里香和蒜，橄欖油中也加了少許香草鹽。同之前不加balsamic vinegar烘烤的番茄乾相比，這款甜味體現更明顯，非常喜歡。 #晚餐•2017年12月28日##素・味##调味小技巧#

2017-12-28