今天刚做的,5斤肉
2017-12-23
第一次做腊肠,肠衣也是自己搞的。
妹妹第一次做就直接进阶为高手了👍!
@广东人家 今天试了挺好吃的
2017-12-27
@手机用户1861_i9ay 那就很高兴了!
@广东人家 我想腐乳和白酒少放可以吗
2017-12-28
@广东人家 想减少豆腐乳和酒不知可不可以
@广东人家 酒减少三分之一,腐乳可以减少一半。基本不影响风味。
@广东人家 那豆腐乳少了是不是要加盐?
@手机用户1861_i9ay 不用。只减腐乳一半没减生抽量。500克生抽=100克盐哦,够咸的了。
@广东人家 好的非常感谢,这星期天想做20斤,天气又怕不行,再下星期好像又要下雨。十斤猪肉做出来有几斤腊肠你有称过吗
@手机用户1861_i9ay 10斤肉吹12天的话在7斤左右。
下星期有5天天气很好的。吹得有点干了质量稳定的。就是量大要谨重点,要看天气预报,下雨的话移到基本淋不到雨的地方,有点雨雾飘落没关系的。
第一次做腊肠,肠衣也是自己搞的。
2017-12-23
妹妹第一次做就直接进阶为高手了👍!
2017-12-23
@广东人家 今天试了挺好吃的
2017-12-27
@手机用户1861_i9ay 那就很高兴了!
2017-12-27
@广东人家 我想腐乳和白酒少放可以吗
2017-12-28
@广东人家 想减少豆腐乳和酒不知可不可以
2017-12-28
@广东人家 酒减少三分之一,腐乳可以减少一半。基本不影响风味。
2017-12-28
@广东人家 那豆腐乳少了是不是要加盐?
2017-12-28
@手机用户1861_i9ay 不用。只减腐乳一半没减生抽量。500克生抽=100克盐哦,够咸的了。
2017-12-28
@广东人家 好的非常感谢,这星期天想做20斤,天气又怕不行,再下星期好像又要下雨。十斤猪肉做出来有几斤腊肠你有称过吗
2017-12-28
@手机用户1861_i9ay 10斤肉吹12天的话在7斤左右。
2017-12-28
下星期有5天天气很好的。吹得有点干了质量稳定的。就是量大要谨重点,要看天气预报,下雨的话移到基本淋不到雨的地方,有点雨雾飘落没关系的。
2017-12-28