梅菜扣肉【曼食慢语】

做了三个小时
整整23道工序啊……

若不是家里有客人，而且我正好买了梅干菜
真是没有决心做这个菜
单是看步骤，心里都怕怕啊……
🙄🙄🙄
硬着头皮做了
成果还是满意的
除了扣肉的时候，肉的卖相不太好以外
味道刚好，不咸不淡
就是客人反映说厚片的肥肉吃多了会有些腻
（我吃着不觉得腻，可能因为肥肉我都是吐了，只吃瘦肉😂😂😂）
这个有点像我们这里的咸烧白，但是咸烧白的肉都是切薄片，不会切很厚
而菜谱主特别提出的8mm厚度，让我纳闷，或许这就是梅菜扣肉和咸烧白的区别？


#午餐•2017年12月23日##食物的治愈力量##自己动手做外食#

2017-12-23