南洋咖椰酱kaya

为了消耗香兰叶和满足好奇心。叶子和椰浆用料理机一起打，再过滤，隔水加热了40分钟左右成酱状了但都是颗粒的，又用料理机打了一遍，顺滑了。比亚坤的咖椰酱浓郁，很有南洋味道。其实感觉就是咖椰味的卡仕达酱嘛，如果按卡仕达的方法来做，只用蛋黄的话，颗粒状应该就不会出现了吧。 #酱#

2017-12-22