CherCerf鹿做过

第四届山川湖海厨房与爱厦门大趴

今天这只卷子带去公司给同事们啦～

栗子是冬日的食材。做成栗子卡仕达奶油和栗子甘纳许之后，口感就不那么干噎了，那种大地一样朴实的甘甜和香气，融化在奶油和白巧克力里，像是冬天里的拥抱，特别暖。

这个卷子里同时包含了黑白两种巧克力，无论何时都是让人快乐的味道。

黑醋栗是酸酸的，美丽的嫣红色，增添了味道的层次，也点亮色彩。

装饰是调温巧克力片杂碎撒上去假装是树皮，还有蛋白糖做的小蘑菇，和假装下雪的糖粉。

加上装饰层一共9个部分，几乎做了一天。
吃的时候真的是很快乐啊，但可能这个冬天不会做第二次了吧哈哈～ #早餐•2017年12月19日#

2017-12-19