超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

今晚又做了一次，比前两次好多了，这次放了做月饼剩下的橘皮和巧克力豆还有葡萄干，口感太好了，软绵绵的那种感觉，压下去也会恢复原来的蓬松。就是蛋白打发要到位，再就是鸡蛋这次用的新鲜的，那个玉米淀粉也用了，前两次都用的低粉。要严格按照配方来做，烤箱温度我是比前两次高了不到十度吧，估计还得买个温度计去，搬家把分蛋器之类的小件全隐藏了，不知道去哪了。

2017-12-18