重乳酪芝士蛋糕

饼干底用的奥利奥，不配。冰箱温度有问题，我全新未开封的乳酪就这么变成了豆腐渣，真正见识了大家说的乳酪冷冻后的惨状。想快点消耗就来做重芝士了，果然各种颗粒，自动打蛋器完全不能用一用就飞溅。本来乳酪糊过滤了一次，倒入模具后实在太少了，我又把豆腐渣加了一半进去……完全没发起来，而且不知道是水浴的水太多还是温度不够，出来的成品非常湿，更像蛋挞心，一碰就碎了。不过，还是很好吃。

2017-12-17