超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

#早餐•2017年12月17日##我的烘培之路～##我的烘培之路〜#好吃
组织很细腻，口感很嫩，感觉和我前段时间吃的蛋糕不太一样，那些干一些，不知道是不是那些放久了
外圈5厘米，中间4厘米左右
中间凹下去了，而且脱模时手一按就皱，小了好多… 表面也开裂了
不知道是不是温度的问题，一开始我介于烤箱温度偏低，调的170度还差十多分钟时一看蛋糕长的高高的还裂了，怕他上面烤焦就调低了一点温度，最后也提前了几分钟拿出来
下次温度调低点吧，烤够时间，我可能还是比较喜欢干爽一点点的戚风
昨天下午做的，留到早上只有一小块了

2017-12-17