比中种还柔软的香醇面包——酸奶奶酪吐司（二奶吐司）

揉好面团准备一发了，才惊觉少加了25g水。。虽然面团也不硬，不过总怀疑做不松软了。。于是冷藏一夜后，乱来了一下：一半早上做了司康，现烤现吃，一半做这个花朵包的70％中种。和主面团揉好后发现果然很软～奶油奶酪不够，多加了酸奶，全程没加水。成品入口微酸，但后味甘甜，体验不错。

2017-12-17